Mleko se može polako odmrznuti u frižideru ( potrebno oko 12 sati); Kesicu/posudu sa zamrznutim mlekom treba staviti u frižider veče pre no što se planira korišćenje.

Treba izbegavati otapanje zamrznutog mleka na sobnoj temperaturi.

Ako je potrebno brže odmrzavanje posuda sa zamrznutim mlekom se može staviti ispod mlaza vode (prvo hladne, a onda postepeno sve toplije vode).

Odmrznuto mleko se čuva u frižideru do 24 sata pošto se potpuno odmrzlo, a na sobnoj temperature najviše 2 sata. Jednom odmrznuto mleko se ne sme ponovo zamrzavati

Treba izbegavati dodavanje sveže izmlazanog mleko u prethodno ohlađeno ili zamrznuto mleko